Name: TIJGERGARNAAL - ZWARTE - STAART OGPG
Availability: InStock

TIJGERGARNAAL - ZWARTE - STAART OGPG

PENAEUS MONODON

ID NUMMER

: R0.100.028

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

ZWARTE TIJGERGARNAAL

ALGEMEEN

Tijgergarnalen hebben een zoete smaak en zijn uitermate geschikt om te koken, grillen, bakken, roerbakken of zelfs rauw te consumeren. Ze worden in Europa steevast ingevroren ingevoerd, tijgergarnalen die je ontdooid koopt vries je dus best geen tweede keer in.

BASISRECEPT

INGREDIËNTEN

250	GRAM	TIJGERGARNALEN - SCAMPI
10	GRAM	PETERSELIE - RAUW
2	GRAM	CAYENNEPEPER - GEMALEN
15	ML	OLIJFOLIE
1	TEEN	KNOFLOOK - RAUW

MATERIAAL

1	STUK	FORNUIS
1	STUK	GRILPAN
1	STUK	SPATEL
1	STUK	SCHAAR
1	STUK	KEUKENMESJE
1	STUK	SNIJPLANKJE

WERKWIJZE

STAP 1 Was je handen en meet alle ingrediënten zorgvuldig af. Laat de scampi's ontdooien. STAP 2 Pel en snij het knolflookteentje in fijne, kleine stukjes. Versnipper de peterselie met een schaar. STAP 3 Dep de garnalen droog met keukenpapier. STAP 4 Zet het fornuis op een hoog vuur en verhit de olijfolie in de grillpan. STAP 5 Voeg de garnalen toe aan de verhitte olijfolie, bestrooi ze met cayennepeper en vervolgens met de fijngesneden knoflook. Draai met behulp van een visspatel de garnaralen om zorg ervoor dat beide helften van de garnaal een 2-tal minuten heeft gebakken. Tip: neem een ruime pan zodat de garnalen niet vlak naast elkaar liggen, ze moeten immers kunnen dichtschroeien. STAP 6 Haal de garnalen uit de pas en leg ze meteen op een bord. Laat je de garnalen in de hete pan zitten zullen ze snel uitdrogen. Bestrooi met de fijngesnipperde peterselie.

TIJGERGARNAAL - ZWARTE - STAART OGPG

CONTACT